En Japón muchos restaurantes ofrecen carne de la urbe de Kobe (tanto de buey como de ternera valoradísima en el planeta de los gourmets). Usualmente acostumbra a acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etc.
Si solicitas Teppanyaki en Lagunilla del Jubera veras que los ingredientes más habituales son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diversos y se cocinan utilizando salsa de soja.
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restaurants para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los geniales chefs japoneses.
Mirar de qué forma realizan los platos es realmente entretenido, educativo y relajante. Lo cierto es que pasado un rato en esta clase de restoranes, el nivel de estrés baja, creo que en gran parte por la buena acústica que hay. No hay nada mejor que tu acompañante pueda oirte mientras que murmuras.
En este género de restaurantes el show está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
Otro de los grandes espectáculos que vamos a poder encontrar si vamos a un restaurant de Teppanyaki en Lagunilla del Jubera es por poner un ejemplo, ver al chef lanzar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
Carrer de Verdi, 64
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C/Juan de Austria 8
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Carrer Comtal, 20
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Avenida de Joan MirA3, 275
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Plaza del Regomir , 1
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Via Roma, 5
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Plaza de la Drassaneta, 13
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Carrer de Pujades, 121
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Carrer dels Escudellers, 12
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Plaza d'Octavià, 4
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Passeig de Gràcia, 53
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Carrer d'en Gignàs, 28
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