Teppanyaki en Llocnou de Sant Jeroni
Muchos restoranes de Teppanyaki en Llocnou de Sant Jeroni prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por poner un ejemplo, aventar un huevo en el aire y diseminarlo con el cuchillo.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. Actualmente, merced a la enorme cantidad de restoranes japoneses que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Llocnou de Sant Jeroni .
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
En Japón muchos restaurantes ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera muy apreciada en el planeta de los sibaritas). Generalmente suele acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restaurants para captar la atención de los turistas con el genuino “show-cooking” de los geniales chefs japoneses.
En esta clase de restaurantes el show está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
Encontrados
Restaurante asiático"Sakura"
Carrer de San Francisco de Borja, 7
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"Fuji"
Carrer de la JustA­cia, 1
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"Yagura Teppanyaki"
Carrer de la JustA­cia, 3
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"Miss Sushi"
Plaħa de Cánovas, 9
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"Fuji II"
Carrer de Rubén DarA­o, 8
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"Nagato"
Carrer del Comte Altea, 33
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"Mossén Sushi & Tapas"
Carrer Cura Femenia, 24
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"Sushi & Tapas"
Carrer Salamanca, 10
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"Miss Sushi"
Avinguda de las Cortes Valencianas, 39
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"Osaka"
Avinguda de Primado Reig, 189
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"Valencia Orient"
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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"Sushi Club"
Passeig de l'Albereda, 42
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