Muchos restoranes de Teppanyaki en Mañón prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Hoy día, gracias a la enorme cantidad de restoranes nipones que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Mañón .
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (aunque usualmente sin el show por parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos afines a la llamada barbacoa mongola.
En los restaurantes de teppanyaki vamos a poder ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….
Aunque suele haber mesas normales en esta clase de restaurants, os recomiendo siempre sentaros en los bordes de la plancha y pedir alguna de las especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.
Buenos Aires 7
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Calle de Santa Maria la Blanca, 23
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Avenida de Lugo 263
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Rua Da Troia, 6, Bajo, 15704, Santiago de Compostela, España
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RAoa Federico Tapia, 56
Mañón tiene 10 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Avenida Pedro Barrie de la Maza 23
Según los ciudadanos de Mañón, este restaurante tiene buenas referencias.
Avda Buenos Aires, 7
Según nuestra información muchos usuarios de este restaurante (Mañón) son ciudadanos de Mañón.
Avenida do Alférez Provisional, 3
La dirección de este restaurante es Avenida do Alférez Provisional, 3. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
RAoa Arenal, 15
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