Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en japonés. En estos restaurantes hay una enorme plancha central en la cual el chef prepara los platos con destreza.
Si vas a un restaurant de Teppanyaki en Monistrol de Calders , verás que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que prácticamente atemorizan por su fuerza.
En el país nipón muchos restaurants ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera muy apreciada en el planeta de los sibaritas). Usualmente suele acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
El misterio de la cocina oriental, y especialmente la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. En la actualidad, merced a la enorme cantidad de restaurants nipones que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Monistrol de Calders .
Carrer dels Escudellers, 12
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Vĭa Augusta, 65
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Passeig de Gràcia, 53
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer de la Marina, 52
Este restaurante se encuentra en Carrer de la Marina, 52, en la ciudad de Monistrol de Calders.
Carrer Comtal, 20
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Carrer d'en Gignàs, 28
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer de Pujades, 121
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Carrer del Correu Vell, 8
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Pasaje de la ConcepciA3n, 2
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