El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restaurantes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los geniales cocineros nipones.
La preparación del teppanyaki es un espectáculo en tanto que una de sus peculiaridades más apreciadas es cuando el cocinero delante de los comensales, realiza su preparación.
Los nipones disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
En los restoranes de teppanyaki vamos a poder ver de qué manera se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. Hoy día, gracias a la enorme cantidad de restaurantes nipones que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Montaverner .
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Montaverner siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro tipo de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y diseminarlo con el cuchillo.
Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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Carrer de Rubén DarA­o, 8
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Carrer del Comte Altea, 33
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Carrer de Antonio Suárez, 15
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Avinguda de las Cortes Valencianas, 39
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Carrer Cura Femenia, 24
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Plaħa de Cánovas, 9
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Carrer Salamanca, 10
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Carrer de la JustA­cia, 3
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Carrer del Ministre Luis Mayans, 50
En nuestra web Montaverner tiene este restaurante en la dirección Carrer del Ministre Luis Mayans, 50.
Carrer de San Francisco de Borja, 7
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Passeig de l'Albereda, 42
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Carrer de la JustA­cia, 1
Según los ciudadanos de Montaverner, este restaurante tiene buenas referencias.