A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que prácticamente asustan por su fuerza.
La sorpresa en este tipo de restaurants es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
Los restaurantes de Teppanyaki en Paterna de Rivera , son restoranes en los que hay una gran plancha central, rodeada de un marco como mesa en la que los comensales pueden disfrutar del espectáculo de ver cocinar sus platos en riguroso directo.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Paterna de Rivera prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro tipo de alteraciones y trucos, por poner un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
Los restaurantes de el país nipón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios nipones. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
El teppanyaki también es popular en Taiwán (aunque generalmente sin el show por la parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos afines a la llamada barbacoa mongola.
Calle Sevilla, 38
Paterna de Rivera tiene 18 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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Avenida de Sevilla, 29
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Calle General Muñoz de Arenillas, 11
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Carretera de la Barrosa, km 1
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Calle Cachon
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Carretera de SanlAocar, 4
Local 5
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Rosa de los Vientos, 1
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Avenida Cayetano del Toro, s/n
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Mercado Central de Cádiz
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Calle Camino de los Enamorados, 10
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Avenida de Medina Sidonia, s/n
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Avenida de la DiputaciA3n, 18
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