Los restoranes de el país nipón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios japoneses. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en japonés. En estos restaurantes hay una gran plancha central en la que el chef prepara los platos con habilidad.
En estos restaurantes, el chef, vestido con su atuendo especial, con un propio pañuelo en el cabeza, elabora todos y cada uno de los ingredientes moviendo las herramientas de forma acrobática.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Polinyà prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro tipo de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
La sorpresa en este tipo de restaurantes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
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Plaza d'Octavià, 4
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Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Vĭa Augusta, 65
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Avinguda Diagonal, 602
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Plaza del Regomir , 1
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer d'en Gignàs, 28
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Carrer de la Marina, 52
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Pasaje de la ConcepciA3n, 2
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Carrer de Verdi, 64
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Carrer dels Escudellers, 12
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