Teppanyaki en Rafal
Los japoneses disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
En Japón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados utilizando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, habitualmente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si solicitas Teppanyaki en Rafal va a ser para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
La sorpresa en esta clase de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
El teppanyaki también es popular en Taiwán (si bien usualmente sin el espectáculo por parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos afines a la llamada barbacoa mongola.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que prácticamente asustan por su fuerza.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Rafal prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro tipo de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los aparejos.
Top
Restaurante asiático"Wasabi"
Calle del Médico Manero Mollá, 5
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.
"Me Too Sushi Buffet"
Calle México, 6
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"Yaho"
Cami de la GA l-lia
03207 Elche
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"Japonice"
Calle Castaños, 29
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"Chino Benidorm"
Calle Italia, 26
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"Asiático"
Calle Juan de la Cierva, 43
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"Ming"
Calle General Lacy, 12
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"Me Too Sushi Buffet"
Avenida Crevillente, 24
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"Sushi Tapas"
Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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"Enso"
Avendia las Colinas, 2
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"Juan Ting - Maki & Sushi"
Calle Mayor, 2
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"Kitsume"
Hotel Villa Gadea
Partida Villa Gadea, s/n
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"SushiUp"
Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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"MariSushi"
Carretera de les Marinas, 2
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"Aoi Teppanyaki Japonés"
Carretera Moraira a Calpe, 121
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