En los restaurants de teppanyaki podremos ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes cocineros nipones.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Sanlúcar de Barrameda siguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro tipo de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y diseminarlo con el cuchillo.
Otro de los grandes espectáculos que podremos localizar si vamos a un restaurant de Teppanyaki en Sanlúcar de Barrameda es por servirnos de un ejemplo, ver al chef lanzar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
Los japoneses gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
Aunque suele haber mesas normales en este género de restaurantes, os recomiendo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y pedir ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.
Calle Sevilla, 38
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Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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Calle Torres de Baños, 2
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Calle Cachon
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Rosa de los Vientos, 1
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Carretera de la Barrosa, km 1
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Avenida Cayetano del Toro, s/n
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Calle General Muñoz de Arenillas, 11
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Calle Camino de los Enamorados, 10
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Carretera de SanlAocar, 4
Local 5
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Avenida de la DiputaciA3n, 18
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Avenida de Sevilla, 29
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Avenida Juan Carlos I
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Mercado Central de Cádiz
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