La sorpresa en este tipo de restaurants es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
El teppanyaki también es popular en Taiwán (aunque usualmente sin el espectáculo por parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos afines a la llamada barbacoa mongola.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que casi asustan por su fuerza.
En Japón muchos restaurantes ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera muy apreciada en el planeta de los sibaritas). Usualmente suele acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Hoy en día, gracias a la enorme cantidad de restoranes nipones que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Sant Vicenç dels Horts .
Si pides Teppanyaki en Sant Vicenç dels Horts veras que los ingredientes más frecuentes son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales distintos y se cocinan usando salsa de soja.
Plaza del Regomir , 1
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Carrer d'en Gignàs, 28
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Carrer dels Escudellers, 12
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Carrer de Pujades, 121
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Passeig de Gràcia, 53
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Carrer del Correu Vell, 8
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Plaza d'Octavià, 4
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Pasaje de la ConcepciA3n, 2
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Carrer de la Marina, 52
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer Comtal, 20
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Vĭa Augusta, 65
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer de Verdi, 64
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Avinguda Diagonal, 602
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