En Japón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si solicitas Teppanyaki en Santa Eulàlia de Ronçana será para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Santa Eulàlia de Ronçana prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los aparejos.
Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (si bien generalmente sin el espectáculo por parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos afines a la llamada barbacoa mongola.
En este género de restaurantes el espectáculo está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
El misterio de la cocina oriental, y especialmente la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que poseen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
Plaza d'Octavià, 4
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
Vĭa Augusta, 65
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Carrer de Verdi, 64
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Passeig de Gràcia, 53
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Carrer dels Escudellers, 12
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Carrer d'en Gignàs, 28
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Carrer Comtal, 20
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Pasaje de la ConcepciA3n, 2
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Carrer del Correu Vell, 8
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Plaza del Regomir , 1
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Carrer de la Marina, 52
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