Teppanyaki en Undués de Lerda
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Undués de Lerda siguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
En este tipo de restoranes el espectáculo está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
Hubo un momento que los restaurantes de teppanyaki se transformaron en un punto de visita por la parte de los turistas, en tanto que la preparación de esta clase de comida era todo un espectáculo.
En los restoranes de teppanyaki podremos ver de qué forma se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restaurants para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes cocineros nipones.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Hoy en día, merced a la enorme cantidad de restaurantes japoneses que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Undués de Lerda .
Listados
Restaurante asiático"Sakura"
Calle Alfonso I, 26
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"Uasabi"
Calle Cuatro de Agosto, 2
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"Sakura"
Paseo de Fernando El CatA3lico, 51
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"Udon"
Puerto Venecia, s/n
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"Kokura"
Calle Julian Sanz Ibañez 3
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"Wok"
Calle de Don Jaime I, 34
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"Teppanyaki"
Calle de Francisco de Vitoria, 26
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